红酒美味可口又，用红酒来熬汤，既提高了汤的营养成分水平，又提升了汤的鲜美使其更为爽口，一举两得。下边就教大伙儿一种红酒汤---红酒番茄牛肉汤的做法。
最先必须提前准备的原材料有牛肉、白蘑菇、西红柿、白砂糖、红萝卜、圆葱和马铃薯，自然也有红酒。
接下去就刚开始做啦，最先呢，把牛肉清洗整洁，切割成小小块，随后放入开水中汆一下；接下去把全部的素菜都清洗滚刀块，在石锅中放入冷水放到火上煮沸以后，放入牛肉和一些提鲜的原材料（姜片、朝天椒、桂叶、八角等），火灾煮沸，随后调至文火煮一个多钟头。把素菜放到热锅中爆锅五分钟后，加到牛肉汤中，再放入适当的白砂糖和红酒煮三十分钟上下就可以，那样一道色香味俱全又营养成分的红酒番茄牛肉汤就搞好啦！
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以下是杜培龙年份雅文邑（Ryst-DupeyronVintageArmagnac）的详细介绍。由此可见杜培龙是一家在全球享有盛誉的雅文邑白兰地品牌。酒百科一次性推荐40个年份的杜培龙年份雅文邑，从1960-2003年，每个年份数量有限，市面难得的珍品！
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红葡萄酒照顾不到海鲜类食物，白葡萄酒平衡不了红肉的饱满质感，于是，以绵密活泼的气泡见长的起泡酒，便成为了火锅的较佳伴侣。想好开哪瓶葡萄酒了吗？想好开哪瓶葡萄酒了吗？想好开哪瓶葡萄酒了吗？margin:15pxauto;
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下面这些地方的葡萄酒的年份特别需要注意：法国的波尔多（Bordeaux）、勃艮第和香槟；来自波尔多、勃艮第、皮埃蒙特、西班牙、澳大利亚、加州和南美的好年份高端葡萄酒陈年以后会有更加不错的表现。天气温暖的产区所产的葡萄酒每年风格一般都比较稳定（如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亚、加州和意大利南部），因此年份就显得没那么重要了。
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进入20世纪后，杜特城堡虽因当时萎靡的经济和战争沉寂过一段时间，但1997年三级酒庄（ThirdGrowth）美人鱼城堡（ChateauGiscours）的庄主埃里克·阿尔巴达·杰斯玛（EricAlbadaJelgersma）的加入使得酒庄酿造的酒款品质重拾往日水平，杜特城堡得以再现昔日辉煌。
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